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La récolte du miel est à réaliser avec minutie afin de garantir la sécurité de l'apiculture et l'équilibre au sein de la ruche.
La récolte du miel couronne toutes les activités réalisées dans le rucher : l'élevage des abeilles, la prévention des maladies des abeilles,etc.
Récolte du miel : des conditions à réunir
Pendant la période de la récolte du miel, l'apiculteur doit faire preuve de prudence et veiller à sa sécurité.
La récolte se fait quand le miel est arrivé à maturité, lorsque la proportion en eau dans le miel est proche des 18 %.
Elle s'effectue une à plusieurs fois dans l'année et par ruche, tout dépend du miel que l'apiculteur souhaite obtenir, « toutes fleurs » ou « monofloral ».
La récolte se fait :
- à la fin de la phase d'operculation, qui en est le signe,
- par beau temps, en fin de journée, sauf le cas d'un grand rucher.
Il existe deux récoltes possibles :
- un miel de grande clarté et à cristallisation rapide,
- et un miel fluide plus foncé, malté.
À noter : au moment de la récolte, il est nécessaire de laisser aux abeilles assez d'aliments pour assurer leur survie.
Technique : une récolte du miel en 2 temps
Le traitement du miel se fait en deux temps, dans le rucher puis dans la miellerie.
Le travail au rucher : plusieurs techniques de récolte
Il faut d'abord prélever les hausses, ce qui peut se faire par l'une ou l'autre de ces techniques :
RÉCOLTE DU MIEL AU RUCHER : LES TECHNIQUES
| TECHNIQUES DE RÉCOLTE | CARACTÉRISTIQUES |
|---|---|
| Récolte cadre à cadre |
|
| Récolte au chasse-abeilles | Nasse destinée
à piéger les abeilles :
|
| Récolte au répulsif |
|
| Récolte au souffleur |
|
Le travail à la miellerie : deuxième étape de la récolte de miel
Après avoir prélevé toutes les cadres, il faut extraire le miel dans un endroit sec, tempéré et protégé des pillages.
La récolte du miel par étapes :
RÉCOLTE DU MIEL
| ÉTAPES | CARACTÉRISTIQUES |
|---|---|
| On ôte la cire protectrice des alvéoles. |
|
| Les cadres sont mis dans l'extracteur. |
|
| Le miel est tamisé dans des maturateurs. |
|
| La mise en pot. |
|
Quelques conseils pour réussir sa récolte de miel
- Autant que possible, limitez les déchets pour éviter tout pillage.
- Munissez-vous d'un contenant étanche lors de la récolte.
- Veillez à stocker le miel à l'abri, dans un endroit sec et tempéré.
- Procédez à deux récoltes afin de rendre la colonie plus apte à l'hivernage.
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Élever des abeilles
Sommaire
- Apiculture : principe et caractéristiques
- Principe d'élevage d'abeilles
- Connaître les abeilles
- Acheter des abeilles
- Produits de la ruche
- Maladies des abeilles
- Matériel d'apiculture
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